'Rabassié' et Chasseur par Isoline Fontanille
Le Rabassié est le chercheur de truffes ("rabasses" en Provençal). Traditionnellement, les truffes sont trouvées par des cochons, comme ici. Aujourd'hui, les chiens sont plus fréquemment utilisés. Il faut savoir que le Sud-Est produit 80% des truffes françaises, notamment dans les régions de Forcalquier et du Ventoux. Cependant, l'appellation contrôlée reste "Truffe noire du Périgord"!
Le chasseur porte un lièvre, son chapeau, sa gibecière et son fusil.
Hauteur : 8 cm
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